Gästestimmen
Einsame Spitze, unglaublich genial, ist wirklich ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Wir werden aufwachen und denken wir hätten geträumt. War das toll!
Kein Wunder bei dieser Speisekarte
1. Gang
- Mit Trüffel gefüllte panierte Oliven
- Trüffelhonig Frischkäse Dip
- Ziegenkäse mit Trüffel und Bacon
- Fritierte Salbei Blätter
- Kiwi Gurken Salat
2. Gang
- Gemüse Consommé mit Schnittlauch und Petersilie
- Gefüllte Crepes mit Geflügelleber Parfait und Champignons und Trüffel Petersilie
3.Gang
- Schweinelende aromatisiert mit Trüffel und Rosmarin
- Maronenpuree mit Trüffel
- Sellerie Püree mit Trüffel
- Blätterteig Ring
- Glasierte Möhren
- Möhrenkrautpesto mit Trüffelpesto
- Rehfond mit Schokoladensosse und Teüffelbutter
- Gebratene Kräutersaiblinge
4. Gang
- Mit Blauschimmelkäse und Trüffel gefüllte Birne gekocht in Ingwer, Zitrone, Honig und Zitonenpfeffer angeröstet in Mandeln, Pistazien und Zitronenpfeffer